蘋果

好吃到我兒子黏到鼻子上的蛋糕

這份舒芙蕾麵糊很好操控

想吃鹹可以加入起司

想吃甜可以加入蘋果藍莓芝麻

也可以什麼都不加

其實不用電動打電器也可以做啊

我是用副食品調理機

我把前兩次做的都整合在一起囉

材料

低筋麵粉２０ｇ

檸檬汁少許

砂糖２０ｇ

雞蛋２顆

蛋白蛋黃分開

蛋白不能沾到水或蛋黃

容器必須是乾燥的

蛋白加入少許檸檬汁打出泡泡

再把砂糖分三次加入

蛋白打到硬性發泡

倒扣不會流動

蛋黃打散

加入過篩的低粉

再取３分之１的打發蛋白

用切拌方式拌勻

再倒入剩下的麵糊一樣用切拌方式拌勻

鹹的加入起司

我是用這款全聯買的天然起司

適合寶寶的

但是這款起司容易發霉

所以開封後要盡快吃完

冷藏不到一個禮拜就發霉了

原味我有撒上少許糖粉

用布丁模記得杯子裡面要抹奶油

不然會不好脫模

起司蛋糕很美味

鹹鹹甜甜的

後面的芝麻蛋糕被我兒子吃一半了

還能做成鬆餅

鍋子抹薄薄一層奶油

瓦斯最小火

挖一匙麵糊下鍋蓋鍋蓋

等麵糊冒泡泡就可以翻面囉

怕燒焦可以用兩層爐架

也能做成杯子蛋糕

用杯子做就不怕小小孩打破

每次都說好吃的小孩

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