蘋果

其實在去年這食譜本來就要發文了

但是有太多點心要發 所以就遺忘了

這餅乾是我兒很喜歡的其中一款

單純只用香蕉去提味 不加砂糖

6M以上的寶寶就能嘗試看看囉！

但須確認食材無過敏！

這次所使用到的材料

香蕉泥50g

芝麻粉5g

日本太白粉25g

冰蛋白2顆

檸檬汁少許

香蕉加入少許檸檬汁

檸檬汁防止香蕉氧化變黑

壓爛成泥 越泥越好

加入日本太白粉與芝麻粉攪拌均勻

蛋黃蛋白分開 蛋白加入幾滴檸檬汁

因為無加糖加檸檬汁可以幫助打發

用電動打蛋器低速將蛋白打出泡泡

（打蛋白同時 烤箱預熱100度）

電動打蛋器調到最高轉速

將蛋白打致硬性發泡倒扣不流動 打蛋器提起有兩個尖尖的角

取3/1打發蛋白倒入香蕉芝麻泥中

用切拌方式拌勻 動作輕柔避免消泡

拌好的香蕉芝麻糊再倒入剩下的打發蛋白中

一樣用切拌方式拌勻

裝入擠花袋 如果沒有擠花袋可用乾淨袋子取代

烤盤鋪烘焙紙 麵糊擠到烤盤上

大小約一元硬幣 麵糊越大烤越久

擠好放入預熱好的100度烤箱 烘烤60分鐘

充滿濃郁的香蕉味道的餅乾就完成囉！

冷卻後要馬上密封起來 不然會軟掉呦

常溫保存2-3天

吃起來口感是酥脆但不是硬的 口水有點會融化

如果怕沒味道想加糖建議3-5g畢竟香蕉有甜 糖量其實不用多

看完圖文版還是無煞煞嗎？ 沒關係我有準備影片版

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