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0廚藝寶寶小餅乾又來囉 無油低糖
這款餅乾很簡單 我家寶寶也很買單
出爐冷卻後一樣放入密封罐 夾鏈袋可以保存2~3天
吃起來充滿蛋香味跟芝麻香一口接一口
材料
蛋黃2顆
砂糖10g
低筋麵粉25g
日本太白粉5g/如果沒有直接用低筋麵粉取代
芝麻少許
蛋黃2顆加入10g砂糖打發
我用是叉子手動打發約莫2~3分鐘
想用筷子湯匙打發都可以
打發後的蛋黃比原來的顏色淡
在加入過篩的低筋麵粉跟日本太白粉攪拌均勻
完成的麵糊是很粘稠的狀態
烤箱預熱160度 烤盤鋪上烘焙紙
麵糊裝入擠花袋 擠到烤盤上表面黏上芝麻
放入預熱好的烤箱160度烤15分鐘
再調高180度5分鐘 最後5分鐘注意上色以免太焦
大小盡量一至不然會有些焦了 有些還沒熟
沒有擠花袋也沒關係用乾淨的袋子取代
每台烤箱溫度不一樣 時間溫度可以調整
剛出爐就吵著要吃
這次做點心 我兒實在很可怕很想參與
所以照片比較少 如果媽咪們在製作點心上有任何問題
都可以詢問我呦！ 我都很樂意回答
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